Puede que todos tengamos que llevar máscaras para ocultar nuestras sonrisas en estos momentos, pero no podemos ocultar el amor que sentimos por nuestro trabajo, y por nuestros maravillosos clientes. La comida, la naturaleza, los caballos y la familia son lo que más nos importa aquí, en nuestro hermoso rincón de España, y nos encanta compartir nuestra alegría con vosotros. También nos gusta celebrar nuestro estilo de cocina y hablar de nuestros ingredientes. Si quiere hacer algo más que relajarse en nuestras mesas y disfrutar de la comida, puede estar en contacto con nosotros, esté donde esté en el mundo. Es como llevarse un trozo de Vall de Cavall a casa, y así es como puedes hacerlo.
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Vall de Cavall tiene un canal de YouTube desde hace algunos años, y durante los meses en que el restaurante estuvo cerrado por las restricciones de Covid-19, nuestro chef de cocina Hatim Khaled aprovechó el tiempo para experimentar con nuevos platos y mantener el contacto con nuestros muchos clientes fieles. Mira
Cocina de Vall de Cavall
y suscríbete al canal para no perderte ninguno de nuestros vídeos. Hay un par de versiones interesantes de paella, además de un vídeo de costillas Black Angus asadas a fuego lento, que se marinan durante 5 días y se cocinan durante 14 horas antes de ser rematadas en la parrilla. Casi se puede oler su cocción, e imaginar lo tierna que debe ser después de todo ese amor y atención especial.
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Si aún no te gusta nuestra página de Facebook, dale un «me gusta» para que te avisemos cuando vayamos a hacer un Facebook Live. Recientemente, Hatim ha cocinado una paella en directo, y todo el mundo ha podido ver los ingredientes especiales que lleva la versión de la paella de Vall de Cavall. Honramos a la tierra que nos rodea, que nos proporciona los ingredientes frescos con los que cocinamos cada día, y también al mar cercano, del que obtenemos marisco fresco para su deleite gastronómico. Y publicamos regularmente fotos de nuestros nuevos platos, ya que cada día creamos nuevas aventuras culinarias. Es lo que nos gusta hacer y para lo que vivimos.
Pero no todo es trabajo: también nos divertimos mucho, como muestra esta foto con uno de nuestros comensales habituales más jóvenes. Verás, aquí en Vall de Cavall, no sólo queremos que comas y corras, porque para nosotros, no sois sólo números de mesa, sois nuestros amigos y familia, y queremos que volváis a vernos una y otra vez, y forméis parte de la aventura sensorial que hemos creado aquí, para vuestro placer y el nuestro.
Venga a vernos pronto y disfrute con nosotros de los colores cambiantes del otoño en el hermoso campo que nos rodea. Ahora que el tiempo es más fresco, nos concentramos en preparar platos sustanciosos y satisfactorios para que los pruebes. Y para los que prefieren algo más ligero, seguimos teniendo una excelente selección de entrantes fríos y platos de pescado de sabor delicado para tentar a su paladar. ¡Hasta pronto, amigos!
