Cuando vemos las imágenes de los platos de Vall de Cavall pensamos en un restaurante lujoso, ubicado en una gran ciudad, elegante y sin que pueda entrar una nota de polvo… pero cuando en realidad nuestros clientes comprueban dónde está emplazado no pueden sorprenderse más
- En pleno campo de Alicante, rodeado de naranjos, pinos mediterráneos y caballos.
Esta excepcional finca alberga desde hace ya casi 20 años una cuadra y centro de
entrenamiento hípico y en la casa solariega Vall de Cavall, así que estamos oliendo las
flores, la hierba y admirando la naturaleza en estado puro.
Inés De Roig y su marido Peter Bastijns comenzaron en 2006 con este magnífico proyecto que sigue siendo un éxito de la mano de Hatim y su gran equipo.
