Nuestro

Carte

Entradas Frías

COLD STARTERS/ ENTRÉES FROIDES/ KALTE VORSPEISEN/
KOUD VOORGERECHTEN/ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Sashimi de salmón con caviar negro

Salmon sashimi with black caviar

Sashimi de saumon au caviar noir

Sashimi vom Lachs mit schwarzem Kaviar

Sashimi van zalm met zwarte kaviaar

Сашими – филе лосося с черной икрой.

Ensalada de bogavante con fruta tropical

Lobster salad with tropical fruit

Salade de homard aux fruits tropicaux

Hummersalat mit tropischen Früchten

Salade van kreeft en tropisch fruit

Салат с омаром и тропическим фруктом

Ensalada de queso de cabra frito con coco

Fried goat cheese salad with coconut

Salade de fromage de chèvre frit à la noix de coco

Salat mit fritiertem Ziegenkäse und Kokosnuss

Salade van gefrituurde geitenkaas met kokosnoot

Салат с жареным козьим сыром и кокосом.

Tabla de jamón

Ham board

Plat de jambon

Schinkenplatte

Hambord

Хамон

Carpaccio de ternera con cebolla encurtida y rábano

Beef carpaccio with pickled onion and radish

Carpaccio de boeuf aux oignons marinés et radis

Carpaccio vom Rind mit marinierten Zwiebeln und Radieschen

Rundscarpaccio met gepikkelde uien en radijzen

Карпаччо из телятины, маринованными луком и редиской.

Ensalada de queso azul y crujiente de jamón

Blue cheese salad with crispy ham

Salade de fr omage bleu et croustillant de jambon

Blauschimmelkäsesalat mit knusprigem Schinken

blauwe kaassalade met knapperige ham

Салат с голубым сыром и хрустящим хамоном

Ensalada de salmón ahumado y aguacate

smoked salmon and avocado salad

Salade de saumon fumé et l’avocat

Geräucherter Lachssalat und Avocado

Gerookte zalm salade met avocado

Салат с копчёным лососем и авокадо

Mit-cuit de foie gras con mermelada de fresas y crujiente de galleta lotus

Mit-cuit of foie gras with strawberry jam and crispy lotus cookie

Mit-cuit de foie gras avec confiture de fraise et biscuit croustillant de Lotus

Mit-cuit von foie gras mit Marmelade der Erdbeeren und knackig von Kekslotosblume

Mit-cuit van foie gras met aardbeienjam en knapperige Lotusbloem koekjes

Фуа-гра с клубничным мармеладом и хрустящим печеньем

Entradas Calientes

HOT STARTERS/ ENTRÉES CHAUDES/ WARME VORSPEISEN/
WARME VOORGERECHTEN/ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Pulpo a la brasa con cremoso de patata y crujiente de jamón

Grilled octopus with potato cream and crispy ham

Poulpe braisé avec une crème de pommes de terre et jambon croustillant

Gegrillter Tintenfisch mit Kartoffelpüree und knusprigem Schinken

Gegrilde octopus met romige aardappelpuree met knapperige stukjes ham

Жареный осьминог со сливочным картофелем и хрустящим хамоном

Dim sum de pollo con salsa de soja y tequila

Chicken Dim sum with tequila and soy sauce

Dimsum de poulet et sauce au soja et à la tequila

Dim sum vom Huhn in Sojasauce und Tequila

Dim sum van kip en saus van soja en tequila

Димсам с курицей с текильно-соевым соусом.

Vieiras a la plancha con crema de queso parmesano

Grilled scallops with parmesan cream

Noix de Saint-Jacques grillée, crème de parmesan

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Sahne, Parmesan

Gegrilde Sint Jacobsvruchten met een parmesan saus

Морской гребешок на гриле с соусом из пармезана

Salteado de foie con setas y salsa P.X.(Pedro Ximenez)

Sauteed foie gras with mushrooms and P.X sauce

Foie sauté avec de champignon et souce de P.X

Sautierte Foie mit Champignons und Sauce p x

Gebakken foie met champignons en saus p x

Обжаренный фуа-гра с грибами и соусом П.Х.

Croquetas variadas

Mixed croquettes

Assortiment de croquettes

Auswahl von Kroketten

Gevarieerde kroketjes

Разнообразные крокеты

Gambas al ajillo

Garlic prawns

Crevettes à l’ail

Garnelen in Knoblauch

Garnalen in look

Креветки с чесноком

Risotto de setas

Mushroom risotto

Risotto de champignons

Pilzrisotto

Paddestoelen risotto

Ризотто с грибами

Postres

FISH MEALS/ POISSONS/ FISCHEN/ VISSEN/ РЫБА

Lenguado con salsa de parmesano y curry rojo

Sole with parmesan sauce and red curry

Sole à la sauce parmesan et curry rouge

Seezunge mit Parmesansauce und rotem Curry

Tong met Parmezaanse Saus en Rode Curry

Камбала с соусом из пармезана и красным карри

Rape al estilo Thai con pasta de arroz

Thai style Monkfisch with rice pasta

Lotte à la thaïlandaise avec des pâtes de riz

Seeteufel im thailändischen Stil mit Reispaste

Zeeduivel op thaise stijl met rijstpasta

Морской черт с рисовой лапшой

Pescado del día

Fish of the day

Poisson du jour

Fisch vom Tage

Vis van de dag

Рыба дня

Bacalao confitado con espuma de guisantes

Confit cod with pea foam

Cabillaud confit, mousseline de petits pois

Kabeljau kandiert mit Erbsenschaum

Geconfijte kabeljauw met erwtenschuim

Атлантическая треска с гороховым кремом

Lubina a la plancha con puré de patata y picadito de tomate con oliva negra

Grilled sea bass with mashed potato, mince tomato and black olive

Loup de mer grillé, purée de pommes de terre et émincé de tomates aux olives noires

Gegrillter Wolfsbarsch mit Kartoffelpüree, Picadito von Tomate ual nd schwarzen Oliven

Gegrilde Zeebaars met aardappel puree en dyf-tomaat hapje

Жареный морской окунь с картофельным пюре и измельченным томатом и черной оливкой.

Lingote de salmon con tinta de calamar

Salmon ingot with squid ink

Lingot de saumon à l ́encre de poulpe

Lachsbarren mit Tintenfischtinte

Zalm haasje met inktvisinkt

Филе лосося с чернилами кальмара

Carnes

MEAT MEALS/ VIANDES/ FLEISCHEN/ VLEES/ МЯСО

Solomillo de ternera con salsa de setas y foie

Beef fillet with mushroom sauce and foie gras

Filet de boeuf au foie gras et champignons

Rinderfilet mit foie und Pilzen

Ossehaas met foie en paddestoelen

Говяжья вырезка с грибным соусом и фуа

Cochinillo asado al estilo de Segovia con boniato

Segovian style roasted piglet with sweet potato

Cochon de lait de Segovie avec des patates douces

Grebatenes Spanferkel a la Segovia mit Süsskartoffeln

Geroosterd speenvarken op de wijze van Segovia met zoete aardappel

Жареный поросенок в сеговийском стиле.

Garreta de cordero al estilo de marruecos con pure de patata

Moroccan style lamb shank with mashed potatoes

Jarret d’agneau à la marocaine avec purée de pommes de terre

Lamsschenkel auf marakkanischen Art mit Kartoffelpüree

Lamsschenkel op Marrokaanse wijze met aardappel puree

Ножка ягненка в марокканском стиле с картофельным пюре

Tomahawk de ternera a la brasa (mínimo 2 personas)

Grilled veal Tomahawk (minimum 2 people)

Tomahawk de boeuf grillé (mínimum 2 personnes)

Gegrilltes Tomahawk Rindersteak a la Brasa (min.2 Personen)

Gegrilde rundstomahawk

Телятина на косточке на гриле.(минимум 2 персоны)

Chateaubriand a la piedra (mínimo 2 personas)

Chateaubriand on the hot stone (minimum 2 people)

Chateaubriand sur pierrade (mínimum 2 personnes)

Chateaubriand auf heissem Stein (minimum 2 personen)

Chateaubriand op de steen (minimum 2 personen)

Шатобриан на камне.(минимум 2 персоны)

Lomo de ciervo con salsa de frutos rojos

Venison tenderloin with red fruits sauce

Filet de chevreuil, sauce aux fruits rouges

Hirschfilet mit roter Fruchtsauce

Herten loin met rode vruchten saus

Оленья вырезка с соусом из красных фруктов

Entrecote a la brasa

Entrecôte on the charcoal grill

Entrecôte grillée à la braise

Entrecôte auf dem Holzkohlengrill

Entrecôte op de houtskoolgrill

Стейк на гриле

Rabo de toro con lagrimas de boniato

Oxtail with sweet potato tears

Queue de taureau et larmes de patate douce

Ochsenschwanz mit Süßkartoffelrissen

Ossenstaart van stier met zoete aardappeltranen

Бычий хвост

Posters

SWEETS/ DESSERTS/ NACHSPEISEN/ NAGERECHTEN/ ДЕСЕРТЫ

Sorpresa Vall de Cavall

Surprise Vall de Cavall

Surprise Vall de Cavall

Überraschung Vall de Cavall

Verrassing Vall de Cavall

Сюрприз Валь-де-Каваль

Lingote de flan de queso

Cheese flan ingot

Lingot de Flan au fromage

Käse flan barren

Kaas flan custard ingots

Сырный флан

Crema catalana con crujiente de crumble

Catalan cream with crunchy crumble

Crème catalane et son crumble

Crema Catalana mit knusprigen crumble

Crema catalana met knapperige koekjes

Обожженный крем с хрустящей корочкой.

Sobredosis de chocolate negro

Black chocolates overdose

Overdose de chocolat noir

Dunkle schokoladenüberdosis

Overdosis chocolaatjes

Шоколадная текстура

Tabla de quesos

Cheese board

Plateau de fromages

Käseplatte

Kaasplankje

Сыры в ассортименте

Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla

Hot chocolate coulant with vainilla ice cream

Fondant de chocolat avec sa glace à la vanille

Warmer Schokolade- coulant mit Vanilleeis

Coulant van warme chocolade met vanilla ijs

Фондан с горячим шоколадом и ванильным мороженым

Pavlova con merengue de té con fresas

Pavlova with strawberries tea meringue

Pavlova avec meringue au thé et fraises

Pavlova mit Tee-Meringue mit Erdbeeren

Pavlova met aardbeithee meringue

Павлова – безе из чая с клубникой

Hacer

Reserva
Menu