Sashimi de salmón con caviar negro
Salmon sashimi with black caviar
Sashimi de saumon au caviar noir
Sashimi vom Lachs mit schwarzem Kaviar
Sashimi van zalm met zwarte kaviaar
Сашими – филе лосося с черной икрой.
Sashimi de salmón con caviar negro
Salmon sashimi with black caviar
Sashimi de saumon au caviar noir
Sashimi vom Lachs mit schwarzem Kaviar
Sashimi van zalm met zwarte kaviaar
Сашими – филе лосося с черной икрой.
Ensalada de bogavante con fruta tropical
Lobster salad with tropical fruit
Salade de homard aux fruits tropicaux
Hummersalat mit tropischen Früchten
Salade van kreeft en tropisch fruit
Салат с омаром и тропическим фруктом
Ensalada de queso de cabra frito con coco
Fried goat cheese salad with coconut
Salade de fromage de chèvre frit à la noix de coco
Salat mit fritiertem Ziegenkäse und Kokosnuss
Salade van gefrituurde geitenkaas met kokosnoot
Салат с жареным козьим сыром и кокосом.
Tabla de jamón
Ham board
Plat de jambon
Schinkenplatte
Hambord
Хамон
Carpaccio de ternera con cebolla encurtida y rábano
Beef carpaccio with pickled onion and radish
Carpaccio de boeuf aux oignons marinés et radis
Carpaccio vom Rind mit marinierten Zwiebeln und Radieschen
Rundscarpaccio met gepikkelde uien en radijzen
Карпаччо из телятины, маринованными луком и редиской.
Ensalada de queso azul y crujiente de jamón
Blue cheese salad with crispy ham
Salade de fr omage bleu et croustillant de jambon
Blauschimmelkäsesalat mit knusprigem Schinken
blauwe kaassalade met knapperige ham
Салат с голубым сыром и хрустящим хамоном
Ensalada de salmón ahumado y aguacate
smoked salmon and avocado salad
Salade de saumon fumé et l’avocat
Geräucherter Lachssalat und Avocado
Gerookte zalm salade met avocado
Салат с копчёным лососем и авокадо
Mit-cuit de foie gras con mermelada de fresas y crujiente de galleta lotus
Mit-cuit of foie gras with strawberry jam and crispy lotus cookie
Mit-cuit de foie gras avec confiture de fraise et biscuit croustillant de Lotus
Mit-cuit von foie gras mit Marmelade der Erdbeeren und knackig von Kekslotosblume
Mit-cuit van foie gras met aardbeienjam en knapperige Lotusbloem koekjes
Фуа-гра с клубничным мармеладом и хрустящим печеньем
Pulpo a la brasa con cremoso de patata y crujiente de jamón
Grilled octopus with potato cream and crispy ham
Poulpe braisé avec une crème de pommes de terre et jambon croustillant
Gegrillter Tintenfisch mit Kartoffelpüree und knusprigem Schinken
Gegrilde octopus met romige aardappelpuree met knapperige stukjes ham
Жареный осьминог со сливочным картофелем и хрустящим хамоном
Dim sum de pollo con salsa de soja y tequila
Chicken Dim sum with tequila and soy sauce
Dimsum de poulet et sauce au soja et à la tequila
Dim sum vom Huhn in Sojasauce und Tequila
Dim sum van kip en saus van soja en tequila
Димсам с курицей с текильно-соевым соусом.
Vieiras a la plancha con crema de queso parmesano
Grilled scallops with parmesan cream
Noix de Saint-Jacques grillée, crème de parmesan
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Sahne, Parmesan
Gegrilde Sint Jacobsvruchten met een parmesan saus
Морской гребешок на гриле с соусом из пармезана
Salteado de foie con setas y salsa P.X.(Pedro Ximenez)
Sauteed foie gras with mushrooms and P.X sauce
Foie sauté avec de champignon et souce de P.X
Sautierte Foie mit Champignons und Sauce p x
Gebakken foie met champignons en saus p x
Обжаренный фуа-гра с грибами и соусом П.Х.
Croquetas variadas
Mixed croquettes
Assortiment de croquettes
Auswahl von Kroketten
Gevarieerde kroketjes
Разнообразные крокеты
Gambas al ajillo
Garlic prawns
Crevettes à l’ail
Garnelen in Knoblauch
Garnalen in look
Креветки с чесноком
Risotto de setas
Mushroom risotto
Risotto de champignons
Pilzrisotto
Paddestoelen risotto
Ризотто с грибами
Lenguado con salsa de parmesano y curry rojo
Sole with parmesan sauce and red curry
Sole à la sauce parmesan et curry rouge
Seezunge mit Parmesansauce und rotem Curry
Tong met Parmezaanse Saus en Rode Curry
Камбала с соусом из пармезана и красным карри
Rape al estilo Thai con pasta de arroz
Thai style Monkfisch with rice pasta
Lotte à la thaïlandaise avec des pâtes de riz
Seeteufel im thailändischen Stil mit Reispaste
Zeeduivel op thaise stijl met rijstpasta
Морской черт с рисовой лапшой
Pescado del día
Fish of the day
Poisson du jour
Fisch vom Tage
Vis van de dag
Рыба дня
Bacalao confitado con espuma de guisantes
Confit cod with pea foam
Cabillaud confit, mousseline de petits pois
Kabeljau kandiert mit Erbsenschaum
Geconfijte kabeljauw met erwtenschuim
Атлантическая треска с гороховым кремом
Lubina a la plancha con puré de patata y picadito de tomate con oliva negra
Grilled sea bass with mashed potato, mince tomato and black olive
Loup de mer grillé, purée de pommes de terre et émincé de tomates aux olives noires
Gegrillter Wolfsbarsch mit Kartoffelpüree, Picadito von Tomate ual nd schwarzen Oliven
Gegrilde Zeebaars met aardappel puree en dyf-tomaat hapje
Жареный морской окунь с картофельным пюре и измельченным томатом и черной оливкой.
Lingote de salmon con tinta de calamar
Salmon ingot with squid ink
Lingot de saumon à l ́encre de poulpe
Lachsbarren mit Tintenfischtinte
Zalm haasje met inktvisinkt
Филе лосося с чернилами кальмара
Solomillo de ternera con salsa de setas y foie
Beef fillet with mushroom sauce and foie gras
Filet de boeuf au foie gras et champignons
Rinderfilet mit foie und Pilzen
Ossehaas met foie en paddestoelen
Говяжья вырезка с грибным соусом и фуа
Cochinillo asado al estilo de Segovia con boniato
Segovian style roasted piglet with sweet potato
Cochon de lait de Segovie avec des patates douces
Grebatenes Spanferkel a la Segovia mit Süsskartoffeln
Geroosterd speenvarken op de wijze van Segovia met zoete aardappel
Жареный поросенок в сеговийском стиле.
Garreta de cordero al estilo de marruecos con pure de patata
Moroccan style lamb shank with mashed potatoes
Jarret d’agneau à la marocaine avec purée de pommes de terre
Lamsschenkel auf marakkanischen Art mit Kartoffelpüree
Lamsschenkel op Marrokaanse wijze met aardappel puree
Ножка ягненка в марокканском стиле с картофельным пюре
Tomahawk de ternera a la brasa (mínimo 2 personas)
Grilled veal Tomahawk (minimum 2 people)
Tomahawk de boeuf grillé (mínimum 2 personnes)
Gegrilltes Tomahawk Rindersteak a la Brasa (min.2 Personen)
Gegrilde rundstomahawk
Телятина на косточке на гриле.(минимум 2 персоны)
Chateaubriand a la piedra (mínimo 2 personas)
Chateaubriand on the hot stone (minimum 2 people)
Chateaubriand sur pierrade (mínimum 2 personnes)
Chateaubriand auf heissem Stein (minimum 2 personen)
Chateaubriand op de steen (minimum 2 personen)
Шатобриан на камне.(минимум 2 персоны)
Lomo de ciervo con salsa de frutos rojos
Venison tenderloin with red fruits sauce
Filet de chevreuil, sauce aux fruits rouges
Hirschfilet mit roter Fruchtsauce
Herten loin met rode vruchten saus
Оленья вырезка с соусом из красных фруктов
Entrecote a la brasa
Entrecôte on the charcoal grill
Entrecôte grillée à la braise
Entrecôte auf dem Holzkohlengrill
Entrecôte op de houtskoolgrill
Стейк на гриле
Rabo de toro con lagrimas de boniato
Oxtail with sweet potato tears
Queue de taureau et larmes de patate douce
Ochsenschwanz mit Süßkartoffelrissen
Ossenstaart van stier met zoete aardappeltranen
Бычий хвост
Sorpresa Vall de Cavall
Surprise Vall de Cavall
Surprise Vall de Cavall
Überraschung Vall de Cavall
Verrassing Vall de Cavall
Сюрприз Валь-де-Каваль
Lingote de flan de queso
Cheese flan ingot
Lingot de Flan au fromage
Käse flan barren
Kaas flan custard ingots
Сырный флан
Crema catalana con crujiente de crumble
Catalan cream with crunchy crumble
Crème catalane et son crumble
Crema Catalana mit knusprigen crumble
Crema catalana met knapperige koekjes
Обожженный крем с хрустящей корочкой.
Sobredosis de chocolate negro
Black chocolates overdose
Overdose de chocolat noir
Dunkle schokoladenüberdosis
Overdosis chocolaatjes
Шоколадная текстура
Tabla de quesos
Cheese board
Plateau de fromages
Käseplatte
Kaasplankje
Сыры в ассортименте
Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla
Hot chocolate coulant with vainilla ice cream
Fondant de chocolat avec sa glace à la vanille
Warmer Schokolade- coulant mit Vanilleeis
Coulant van warme chocolade met vanilla ijs
Фондан с горячим шоколадом и ванильным мороженым
Pavlova con merengue de té con fresas
Pavlova with strawberries tea meringue
Pavlova avec meringue au thé et fraises
Pavlova mit Tee-Meringue mit Erdbeeren
Pavlova met aardbeithee meringue
Павлова – безе из чая с клубникой